Bakformules die wij vaak gebruiken en hoe ze precies werken. Lees “Bakformules die wij vaak gebruiken en hoe ze precies werken.” verder
Stap 3: het desem activeren en het werken met een voordeeg (poolish). Lees “Stap 3: het desem activeren en het werken met een voordeeg (poolish).” verder
Stap 1: een desemstarter maken – lievito madre Lees “Stap 1: een desemstarter maken – lievito madre” verder
Eigenschappen van bloem (en meel) en waarom dit zo belangrijk is. Lees “Eigenschappen van bloem (en meel) en waarom dit zo belangrijk is.” verder
