Ga naar de inhoud

da noi…gewoon lekker Italiaans eten van bij ons

  • Over da noi
    • onze mening over…
    • over koken en eten
    • over ons…
  • Antipasti
    • antipasti met vlees en vis
    • crostini en bruschette
    • vegetarische antipasti
  • Pasta & gnocchi
    • deeg & vormen
    • pasta met vis
    • pasta met vlees
    • pasta vegetariana
    • pasta uit de oven
    • gevulde pasta
    • gnocchi
  • Risotto
    • tips voor de perfecte risotto
    • risotto recepten
  • Vegetarische gerechten
  • Vlees, vis en gevogelte
    • Vis en schaaldieren
    • Vlees en gevogelte
  • Salades en bijgerechten
    • salades
    • sausjes, dressings, marinades
    • overige bijgerechten
  • Peulvruchten
    • met vlees
    • vegetarisch
  • Bouillon en minestre
    • bouillon (brodo)
    • minestre
  • Pizza
    • stap 1: het deeg
    • stap 2: de saus
    • stap 3: het beleg
    • stap 4: het bakken
    • pizza en focaccia variaties
  • Bakken met desem (lievito madre)
    • Handig om te weten over bloem en desem
    • desem starter maken en onderhouden
    • brood van desem
    • pizza & focaccia met desem
    • zoet bakken met desem
    • Panettone
    • SOS bakken met desem
  • Dolci (zoet)
    • dolci met ricotta
    • drankjes
    • ijs en sorbetto
    • Italiaanse klassiekers
    • koekjes
    • taart en crostate
Naar beneden scrollen naar inhoud

Berichten

Geplaatst op 7 juli 20257 juli 2025

Spaghetti met een romige pesto van verse tuinbonen en ricotta

Spaghetti con fave fresche e ricotta
Lees verder “Spaghetti met een romige pesto van verse tuinbonen en ricotta”
Geplaatst op 6 juli 20256 juli 2025

Pizza met mozzarella, provolone en courgette

Pizza alla Nerano
Lees verder “Pizza met mozzarella, provolone en courgette”
Geplaatst op 6 juli 20256 juli 2025

Romige spaghetti met courgette

Spaghetti alla Nerano
Lees verder “Romige spaghetti met courgette”
Geplaatst op 27 december 202426 december 2024

Puree van gedroogde tuinbonen met cichorei

Fave e cicorie
Lees verder “Puree van gedroogde tuinbonen met cichorei”
Geplaatst op 26 december 202426 december 2024

Gnocchi met verse tomaatjes (rode of gele)

gnocchi di patate ai pomodorini freschi
Lees verder “Gnocchi met verse tomaatjes (rode of gele)”
Geplaatst op 26 december 202426 december 2024

Soep van witte bonen, aardappel en cavolo nero

Zuppa di fagioli cannellini, patate e cavolo nero
Lees verder “Soep van witte bonen, aardappel en cavolo nero”
Geplaatst op 26 augustus 202426 augustus 2024

Rustieke pizza met aardappel uit de Basilicata

Pizza rustica Lucana con patate e cruschi
Lees verder “Rustieke pizza met aardappel uit de Basilicata”
Geplaatst op 26 augustus 202426 augustus 2024

Frisse pizza “Amalfi” met mozzarella, citroenschil en zwarte peper

PIzza “Amalfi”, con mozzarella, limone e pepe nero
Lees verder “Frisse pizza “Amalfi” met mozzarella, citroenschil en zwarte peper”
Geplaatst op 6 februari 20245 februari 2024

Appelbeignets met een beslag van desem

Fritelle di mele con pastella di lievito madre
Lees verder “Appelbeignets met een beslag van desem”
Geplaatst op 18 december 202317 december 2023

Courgette op Napolitaanse wijze

Zucchine alla scapece
Lees verder “Courgette op Napolitaanse wijze”

Berichten paginering

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 25 Volgende pagina

Wie zijn wij?

Onze kijk op koken:

Zoek iets lekkers:

De nieuwste recepten direct ontvangen via email?

Dat kan! Laat dan hier je email adres achter.

Volg ons op social media:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Buona Pasqua lieve volgers! 😘🍋 vandaag een van onze eerste recepten opnieuw gemaakt. De cake met ricotta, amandelmeel, citroen en…… polenta!!! Een ongebruikelijk ingrediënt maar geeft een heerlijke bite aan je cake. Ik heb het recept iets aangepast en zal het opnieuw posten. Maak er een fijne dag van vandaag!  #italiaanserecepten #polenta #ricotta #lacucinaitaliana #italiaansegerechten Torino. 💚🤍❤️ Prachtige stad met groen, gezelligheid, prachtige straten en pleinen. En goed en heel betaalbaar eten. Dit is maar een hele kleine selectie van een stad die vaak over het hoofd wordt gezien bij Italiaanse city trips. En daardoor niet zo toeristisch al veel andere grote Italiaanse steden. Dus I don’t mind 🤣😊. #torino #turijn #italiaansekeuken #citytrip #italiaansesteden Wacht niet met lekker eten tot de feestdagen. Dat is eigenlijk alles wat ik hierover wil zeggen 🤣. Vaak houden wij het tijdens feestdagen juist eenvoudig. Vaak al hectisch genoeg, drukte in winkels etc. Dus zie je iets lekkers en het ziet er goed uit en je hebt er zin in? Go for it 💪 . Dit gerecht is zelfs redelijk eenvoudig. Het meeste werk is nog het pellen van de gamberi en het trekken van de bisque. Maar daarna is het een kwestie van gele tomaatjes in de pan met wat look, bisque erbij, pasta erbij, gamberi erin en nog even op smaak brengen met wat peper, peterselie en olijfolie. 🦐🦐🦐 Mijn passie in koken. En nu spoiled for life want ik koop en eet geen brood meer uit de winkel. Mijn starter is nu al zo’n 10 jaar oud en wordt er alleen maar beter op. Maar vereist wel veel zorg en aandacht. Dat is de keerzijde…. 🤷🏻‍♀️🤣. Maar elke minuut waard. De laatste cavolo nero voorlopig. Maar voor hoe lang want hij blijft maar groeien. Met de diepvries nog vol en al heel cavolo nero gegeten te hebben wordt het nu toch wel lastig om nog nieuwe recepten te verzinnen. Vandaag op het menu: risotto . En vergeet vooral niet op het laatst de boter en Pecorino. Even laten staan van het vuur af dan meteen opdienen. Even schudden zodat je een mooie egaal oppervlak hebt is het zoals het “heurt”. Buon appetito Pizza time!! Pizza bianca met bufala en zucchine. Na het bakken wat olijfolie, geraspte citroen schil, zwarte peper en basilicum. Dat is Amalfi op je bord 🍋🍋. Zacht en fris van smaak en ook top met  burrata of mortadella. Werk af met wat gehakte pistachenootjes en laat de “ohhhhh en ahhhh en mmmmm” maar komen 💪. Met andere woorden: doe eens gek en laat de tomatensaus achterwege en experimenteer met de pizza bianca. Mijn favoriet 🤩 In een hysterisch snel overzicht een impressie van 2025. 🤣 van reizen tot heerlijke gerechten tot onze markt bezoekjes en geweldige moestuin updates. En dat er nog maar veel mogen komen. In de categorie doe meer met brood …. Een dik stuk geroosterd desembrood met ricotta en cachi. Die zachte, die als jam uiteenvallen. Zalig en voor wederom beter dan een taartje. Ik heb het dan niet over de gewone dunne sneetjes brood uit de supermarkt. Dat eten wij al jaren niet meer. Een dik grof zelf gesneden brood , liefst desembrood. Wij bakken het al jaren zelf maar anders van de warme bakker. Je weet niet wat je proeft…. Buona giornata lieve volgers 😘 wil je ook beginnen met zelf desembrood bakken? Volg ons en check onze website . Sit back, relax and enjoy the relaxing sound of crispy freshly baked bread 😍. Dit is voor mij ultiem genieten. Brood bakken en daarna een cappuccino met een dik stuk vers brood met echte boter. Beter dan welk taartje dan ook.

Volg ons op facebook:

Volg ons op facebook:

Da noi maakt ook recept tekeningen

Onze top 5 recepten:

  • Spaghetti met een romige pesto van verse tuinbonen en ricotta
    Spaghetti met een romige pesto van verse tuinbonen en ricotta
  • Pizza met mozzarella, provolone en courgette
    Pizza met mozzarella, provolone en courgette
  • Romige spaghetti met courgette
    Romige spaghetti met courgette
  • Puree van gedroogde tuinbonen met cichorei
    Puree van gedroogde tuinbonen met cichorei
  • Gnocchi met verse tomaatjes (rode of gele)
    Gnocchi met verse tomaatjes (rode of gele)
Privacy en cookies: ook DA NOI bakt ze ;) Cookiebeleid

Zoek op een ingrediënt:

  • aardappels (5)
  • aardbeien (4)
  • amandelen (5)
  • amandelmeel (9)
  • amaretti (6)
  • ansjovis (4)
  • asperges (11)
  • aubergine (11)
  • basilicum (17)
  • bloem (7)
  • brood (7)
  • chocolade (10)
  • citroen (15)
  • courgette (16)
  • desem (18)
  • desembrood (11)
  • desempizza (8)
  • doperwten (8)
  • eieren (11)
  • gehakt (9)
  • honing (5)
  • jam (7)
  • kaas (7)
  • kastanjebloem (5)
  • lievito madre (12)
  • mozzarella (5)
  • noten (10)
  • olijfolie (6)
  • paprika (12)
  • perziken (4)
  • peterselie (10)
  • pistachenootjes (6)
  • pizza (7)
  • pompoen (7)
  • ricotta (27)
  • risotto (8)
  • rozemarijn (7)
  • rundvlees (7)
  • salie (8)
  • spinazie (7)
  • tomaatjes (14)
  • tomaten (34)
  • truffel (5)
  • tuinbonen (4)
  • wortel (7)
  • Over da noi
  • Antipasti
  • Pasta & gnocchi
  • Risotto
  • Vegetarische gerechten
  • Vlees, vis en gevogelte
  • Salades en bijgerechten
  • Peulvruchten
  • Bouillon en minestre
  • Pizza
  • Bakken met desem (lievito madre)
  • Dolci (zoet)
Proudly powered by WordPress
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistics
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
View preferences
{title} {title} {title}
 

Reacties laden....
 

Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.