da noi….bij wie?

Waarom zou je iets waar je zelf blij van wordt niet delen met anderen?
Dat vroegen we onszelf ook af….
da noi zegt het al: het is een kijkje in de keuken…. bij ons šŸ˜‰

Herken je het volgende?

Overal waar je komt een leuk en mooi kookboek meenemen. We hebben inmiddels ook best een aardige collectie. Toch hebben we nog nooit uit een kookboek gekookt… Wel geprobeerd overigens! Maar probeer maar eens terug te vinden in welk boek het gerecht ook alweer stond en als je het eindelijk hebt gevonden, kom je erachter dat er toch nog wat essentiĆ«le ingrediĆ«nten ontbreken. Kortom: het blijft bij een leuke inspiratie maar we trekken vervolgens toch ons eigen plan.

De recepten op deze pagina zijn eigenlijk het resultaat van deze “plan trekkerij” en meestal gebaseerd op het principe: “Eens kijken wat we dan wel in huis hebben”. Een ander principe is dat we altijd vers koken, dus zonder zakjes of pakjes (als we bouillon blokjes niet tot deze categorie rekenen tenminste). Gezond, makkelijk en snel klaar dus.

En uiteraard is de basis de Italiaanse keuken. Vandaar dat je ook stap voor stap beschrijvingen vindt voor het maken van de perfecte risotto, pasta, gnocchi en pizza. Het mag voor zich spreken dat er overal lekkere recepten bij staan.

.

Heb je nog een vraag, of zou je graag een recept op de site zien die er nog niet op staat? Of wil je gewoon een reactie achterlaten? Graag zelfs!!


Buon appetito amici!

Pasqualino & Pauline

http://nl.gravatar.com/vandenboschpauline

.

Favoriete zomergerechten

“Bonapetit”, een collega foodblogger heeft deze zomer het leuke initiatief genomen om van een aantal andere foodbloggers hun favo-zomerrecept te verzamelen en te publiceren. Wij zijn dan ook zeer vereerd dat we er ook in mogen staan. šŸ™‚ Het resultaat is een mooie verzameling van heerlijke gerechten, die allemaal eenvoudig te maken zijn. Dat is tevens ook het streven van Bonapetit: eenvoudige gerechten voor het hele gezin…en iedereen die aanschuift!

Bekijk de recepten op:Ā https://www.bonapetit.nu/foodblog/favoriete-zomergerechten/

Bon apetit!

Tartufo: You hate it or you love it…

Waar waren we ook al weer gebleven? We hadden een pakketje met heerlijke producten van www.amesi.nlĀ ontvangen om recepten mee te maken. Voordat we dat doen, bekijken we natuurlijk eerst een kritisch wat deze producten zijn en wat we er precies mee gaan maken. De vorige keer hebben we de ‘marmellata di fichi d`india’ (jam van cactusvijgen), waar we heerlijke crostate van hebben gemaakt en de ‘miele di castagna’ (honing van kastanjebloesem) getest. Lees hier onze eerste review.Ā Ik kan je zeggen, de crostate waren niet aan te slepen, zo lekker.Ā  Lees “Tartufo: You hate it or you love it…” verder

AMESI – ambachtelijke Italiaanse delicatessen

‘Een mening vragen over Italiaanse producten aan een Italiaan’…is dat niet een gevalletje “in het hol van de leeuw”? Zou kunnen… We zijn natuurlijk bekend met veel Italiaanse producten en we zijn wat dat betreft ook wel ‘verwend’ met alle lekkere verse producten hier. Zo zijn we ook van mening dat er in bepaalde recepten toch wel wat ‘heilige huisjes’ zijn. Bijvoorbeeld room in carbonara, champignons in ragĆ¹ saus (Bolognese) of ananas op een pizza…allemaal NO GO`s! Lees “AMESI – ambachtelijke Italiaanse delicatessen” verder