Salades en bijgerechten Archieven ~

Desembrood met verse vijgen

Pane ai fichi freschi

De klassieke pesto alla Genovese van basilicum en pijnboompitten

Pesto alla Genovese con basilico e pinoli

Bladerdeegtaartjes met appel, amaretti en abrikozenjam

Pasta sfoglia con mela e amaretti

Salsa van zoete tomaatjes en kappertjes

Salsa di pomodorini e capperi

Zomerse groentestoofschotel uit Zuid Italië

Ciambotta

Aardappelschotel met boontjes, courgette en gele paprika

Patate e fagioli

Polpo e patate – Octopus met aardappel

Asparagi alla griglia – asperges van de gril

Salade met gegrilde groene asperges, doperwten, peterselie pesto en ricotta

Artisjokken schoonmaken – Carciofi alla Romana

Ricotta met verse kruiden

Salade van radicchio

Polenta frietjes

Salade Caprese 2.0

Halfdroge tomaatjes uit de oven