Ga naar de inhoud

da noi…gewoon lekker Italiaans eten van bij ons

  • Home
  • Over da noi
    • over ons…
    • contact
  • Antipasti
    • crostini en bruschette
    • antipasti met vlees en vis
    • vegetarische antipasti
  • Bouillon en minestre
    • minestre
    • bouillon (brodo)
  • Pasta & gnocchi
    • deeg & vormen
    • gevulde pasta
    • pasta uit de oven
    • pasta met vis
    • pasta met vlees
    • pasta vegetariana
    • gnocchi
  • Risotto
    • tips voor de perfecte risotto
    • risotto recepten
  • Vegetarische gerechten
  • Vlees, vis en gevogelte
    • vis en schaaldieren
    • vlees en gevogelte
  • Salades en bijgerechten
    • salades
    • overige bijgerechten
    • sausjes, dressings, marinades
  • Dolci (zoet)
    • Italiaanse klassiekers
    • ijs en sorbetto
    • dolci met ricotta
    • koekjes
    • taart en crostate
    • drankjes
  • Pizza
    • stap 1: het deeg
    • stap 2: de saus
    • stap 3: het beleg
    • stap 4: het bakken
    • pizza en focaccia variaties
  • Bakken met desem (lievito madre)
    • Handig om te weten over bloem en desem
    • desem starter maken en onderhouden
    • pizza & focaccia met desem
    • brood van desem
    • zoet bakken met desem
  • Panettone
  • Cookiebeleid (EU)

Tag: eieren

Geplaatst op 9 november 20239 november 2023

De échte spaghetti carbonara, zoals het hoort

Spaghetti carbonara…. come si deve
spaghetti carbonara
Lees verder “De échte spaghetti carbonara, zoals het hoort”
Geplaatst op 11 januari 202311 januari 2023

Aardappel gnocchi: zo kan het niet mislukken!

gnocchi di patate
Lees verder “Aardappel gnocchi: zo kan het niet mislukken!”
Geplaatst op 22 augustus 202018 oktober 2020

Koffie-ijs van volle melk en échte koffie

Gelato al caffè
Lees verder “Koffie-ijs van volle melk en échte koffie”
Geplaatst op 14 juni 20209 januari 2023

Torta tenerina – zachte pure chocoladetaart

Lees verder “Torta tenerina – zachte pure chocoladetaart”
Geplaatst op 8 maart 202018 oktober 2020

Cappelletti met vleesvulling (gegaard in bouillon)

Lees verder “Cappelletti met vleesvulling (gegaard in bouillon)”

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 Volgende pagina

Wie zijn wij?

Onze kijk op koken:

Zoek iets lekkers:

De nieuwste recepten direct ontvangen via email?

Dat kan! Laat dan hier je email adres achter.

Volg ons op social media:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Bomboloni!!! Heerlijk zachte deeg kussentjes met een beetje poedersuiker. Zalig bij een cappuccino, kop thee of glas bubbels. Wie kan dat niet weerstaan? En nee ik ga er géén tompouce variant van maken als in : bombouce of tomboloni…. 😂 Als ik kijk naar het weerbericht in Nederland en België kijk denk ik dat jullie wel een zonnig receptje kunnen gebruiken. Deze pizza “amalfi” geeft je direct het gevoel van een enkele reis naar de Amalfi kust. Een pizza bianca met alleen wat mozzarella. Na het bakken wat verse gemalen zwarte peper, een goede olijfolie, lekker veel geraspte citroenschil en basilicum. Meer moet ik niet zeggen denk ik Zondagser wordt het niet lieve volgers! Verse tajarin al ragù. Tajarin is een typische pasta soort uit de Piemonte. Op een kilo bloem gaan 30 dooiers. Lekker machtig deegje dus 😂. Maar geweldig lekker met een klassieke ragù. Recept voor zowel de tajarin als de ragù staan op de site. Droom even weg bij dit zalige filmpje over spaghetti carbonara…. Romig zonder room (!!)… en een volle ei smaak zonder dat je roerei eet of juist een plas rauwe dooier onderin je bord aantreft… Hoe Ok… dit jaar was dus een rampzalig tomatenjaar. Voorjaar te koud, zomer te heet en droog, heftige zomerstormen waardoor er veel zijn geknakt, ziektes en ga zo maar door…. Gelukkig van de eerste batch nog voldoende kunnen plukken voor een paar flesjes passata . 🤩 ik moet zeggen, met al die moeite smaakt ie extra lekker…. En nu op naar de volgende  uitdagingen in de moestuin… 🐌 🐛… we kunnen in ieder geval zeggen dat het allemaal biologisch is 😂 Autunno … oftewel herfst… ongelofelijk wat een mooie smaken en kleuren er zijn. Uiteraard eindigt een bezoekje aan de markt in een bordje pappardelle ai funghi porcini 🫶. En over de markt gesproken…. Zaterdag gaan we weer. Kijken jullie mee? Hier alvast een sneakpeak van wat er te krijgen is hier in de herfst 🍂 Tomaten 🍅… niets meer dan lof voor deze “vrucht” . Volgens mij is er niets veelzijdiger dan een tomaat: als soep, saus, rauw door de sla, pure tomaten salade, gepureerd en ga zo maar door. Ik zou niet zonder kunnen en we hebben ze dus ook altijd in huis. En nog even en dan zijn ze er weer uit eigen tuin!! Kan niet wachten ☺️. En jullie weten het hè? Nooit tomaten in de koelkast bewaren want dan verliezen ze hun smaak. Gewoon op een mooie schaal leggen. Dat verdienen ze wel 😅. Zijn jullie ook fan? En hebben jullie een favoriete tomaten soort? Het leuke van Instagram is dat je super veel en leuke contacten kunt opdoen. Én bezoeken. Zo hebben we met de @cookingqueensnl al regelmatig contact over heerlijke Italiaanse gerechten en “abitudini” gewoontes) 😂. Nu we beide in Puglia zaten was het moment perfect om eens op bezoek te gaan. Een fantastische middag met heerlijke caffè leccese, zelfgebakken focaccia, heerlijke kazen, lasagne vegetariane, “nonna’s vlees” en uiteraard (veel) wijn en amaro.  Dat is vakantie.. genieten en ruimte laten voor het spontane …😊 Bbq!!! Met een recept wat je eigenlijk weer geen recept kunt noemen. Melanzane 🍆 van de bbq en dan afgewerkt met een heerlijke dressing van olijfolie, balsamico azijn, grof zeezout en vers gemalen peper. Afwerken met wat basilicum en schilfers Parmezaanse kaas en je hebt een top bijgerecht!! Snij de plakken niet te dun en geef ze de tijd om goed gaat te worden. Je weet niet wat je proeft 👌👌.

Volg ons op facebook:

Volg ons op facebook:

Da noi maakt ook recept tekeningen

Onze top 5 recepten:

  • Donutbollen (bomboloni) gemaakt van zuurdesem met kaneelsuiker
    Donutbollen (bomboloni) gemaakt van zuurdesem met kaneelsuiker
  • De échte spaghetti carbonara, zoals het hoort
    De échte spaghetti carbonara, zoals het hoort
  • Salade van gegrilde radicchio, balsamico en parmezaanse kaas
    Salade van gegrilde radicchio, balsamico en parmezaanse kaas
  • Bruschetta met snijbiet en venkelworst
    Bruschetta met snijbiet en venkelworst
  • Tagliatelle met groene asperges, doperwtjes en rauwe ham
    Tagliatelle met groene asperges, doperwtjes en rauwe ham
Privacy en cookies: ook DA NOI bakt ze ;) Cookiebeleid

Zoek op een ingrediënt:

  • aardappelen (4)
  • aardappels (5)
  • aardbeien (4)
  • amandelen (5)
  • amandelmeel (9)
  • amaretti (6)
  • ansjovis (4)
  • asperges (11)
  • aubergine (11)
  • basilicum (16)
  • bloem (7)
  • brood (7)
  • chocolade (10)
  • citroen (13)
  • courgette (13)
  • desem (16)
  • desembrood (11)
  • desempizza (7)
  • doperwten (8)
  • eieren (11)
  • gehakt (9)
  • honing (5)
  • jam (7)
  • kaas (7)
  • kappertjes (4)
  • kastanjebloem (5)
  • lievito madre (12)
  • noten (10)
  • olijfolie (5)
  • paprika (11)
  • perziken (4)
  • peterselie (10)
  • pistachenootjes (6)
  • pizza (4)
  • pompoen (7)
  • ricotta (25)
  • risotto (8)
  • rozemarijn (7)
  • rundvlees (7)
  • salie (8)
  • spinazie (6)
  • tomaatjes (13)
  • tomaten (33)
  • truffel (5)
  • wortel (7)
Proudly powered by WordPress
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistics
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
View preferences
{title} {title} {title}
 

Reacties laden....
 

Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.