Pasta met pistachenootjes, ansjovis en broodkruim
Brodo van groentebouillon met tortellini
Mosselen uit de oven
Eens een keer een andere wijze om mosselen klaar te maken. Dus niet gekookt met friet, maar als een hapje, een soort antipasto dus. Lekker met een glaasje witte wijn als goede start van een maaltijd. De mosselen zijn dit jaar iets kleiner, maar wel heel goed van smaak. En daar gaat het toch om 😉 Kook de mosselen wel eerst voor en haal ze ook eerst even los, zodat je ze later gemakkelijk kunt eten. de schaal waar ze in liggen dient dus als een soort bordje. Nog nooit geprobeerd? Dan is het toch zeker de moeite waard om eens te proberen. “Mosselen uit de oven” verder lezen
Asperges van de BBQ met een citroendressing
Het seizoen van de verse asperges is weer aangebroken en daar gaan we natuurlijk volop van profiteren. Je kunt ze natuurlijk op de klassieke wijze klaarmaken, probeer ook eens deze variant. Je zult versteld staan van de smaak! Durf jij het aan? “Asperges van de BBQ met een citroendressing” verder lezen
Pasta in bianco con salsiccia
Pesto en tapenade
Uit de oude doos: “Chef vs Vlaanderen 2009”
Wie herinnert het zich nog? 23 Juli 2009: Het kookduel tussen Pasqualino Mare als hobby kok en Jeroen de Pauw, de bekende Vlaamse chefkok…
