Ga naar de inhoud

da noi…gewoon lekker Italiaans eten van bij ons

  • Over da noi
    • onze mening over…
    • over koken en eten
    • over ons…
  • Antipasti
    • antipasti met vlees en vis
    • crostini en bruschette
    • vegetarische antipasti
  • Pasta & gnocchi
    • deeg & vormen
    • pasta met vis
    • pasta met vlees
    • pasta vegetariana
    • pasta uit de oven
    • gevulde pasta
    • gnocchi
  • Risotto
    • tips voor de perfecte risotto
    • risotto recepten
  • Vegetarische gerechten
  • Vlees, vis en gevogelte
    • Vis en schaaldieren
    • Vlees en gevogelte
  • Salades en bijgerechten
    • salades
    • sausjes, dressings, marinades
    • overige bijgerechten
  • Peulvruchten
    • met vlees
    • vegetarisch
  • Bouillon en minestre
    • bouillon (brodo)
    • minestre
  • Pizza
    • stap 1: het deeg
    • stap 2: de saus
    • stap 3: het beleg
    • stap 4: het bakken
    • pizza en focaccia variaties
  • Bakken met desem (lievito madre)
    • Handig om te weten over bloem en desem
    • desem starter maken en onderhouden
    • brood van desem
    • pizza & focaccia met desem
    • zoet bakken met desem
    • Panettone
    • SOS bakken met desem
  • Dolci (zoet)
    • dolci met ricotta
    • drankjes
    • ijs en sorbetto
    • Italiaanse klassiekers
    • koekjes
    • taart en crostate

Categorie: crostini en bruschette

Geplaatst op 20 mei 202319 mei 2023

Bruschetta met snijbiet en venkelworst

BRuschetta con bietola colorata e salsiccia frescha
Lees verder “Bruschetta met snijbiet en venkelworst”
Geplaatst op 28 juni 202018 oktober 2020

Purea di piselli, menta e ricotta salata – Puree van doperwten, munt en ricotta salata

Lees verder “Purea di piselli, menta e ricotta salata – Puree van doperwten, munt en ricotta salata”
Geplaatst op 22 april 202018 oktober 2020

Ricotta met verse kruiden

Lees verder “Ricotta met verse kruiden”
Geplaatst op 25 september 201818 oktober 2020

Crostini

Lees verder “Crostini”
Geplaatst op 3 juli 201818 oktober 2020

Caponata

Lees verder “Caponata”
Geplaatst op 14 juni 201818 oktober 2020

Bruschetta calda

Lees verder “Bruschetta calda”
Geplaatst op 11 juli 201618 oktober 2020

Bruschetta

Lees verder “Bruschetta”
Geplaatst op 11 mei 201618 oktober 2020

Crostini met pesto van doperwten en tuinbonen

Lees verder “Crostini met pesto van doperwten en tuinbonen”

Wie zijn wij?

Onze kijk op koken:

Zoek iets lekkers:

De nieuwste recepten direct ontvangen via email?

Dat kan! Laat dan hier je email adres achter.

Volg ons op social media:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Courgette alert!!🔔. Zalige creamy spaghetti alla Nerano. Een geweldig puur recept met maar twee basis ingrediënten; courgette en provolone. Het is een heerlijk romig gerecht zonder dat er room of boter aan te pas komt. Hoe dan? Het recept staat nu uitgewerkt op onze site. Ga snel kijken en maar deze pasta. Wedden dat deze in je top 3 komt? Zomerweer vraagt om een koel drankje. Om nu meteen in de ochtend aan de dpritz te gaan is misschien wat heftig. Maar een shakerato gaat er wel in!! Met maar drie ingrediënten lieve volgers: sterke espresso, een schepje suiker per persoon en veul ijsblokjes. En dan schaken maar!!! Dat laten we de blender doen want anders krijgen we het warm en we willen juist afkoelen 🤣. Heb jij m al gemaakt? Wat drink jij om het hoofd koel te houden? Knoflook oogsten!! Is als een soort verrassing . Hoe groot en mooi zullen ze zijn? Hoeveel had ik er ook alweer gepoot tja stonden tussen de uien dus kon het niet meer goed zien 🫣). Maarrrrr ze zijn prachtig🥰. Pellen is even een werkje maar dan en je prachtige witte bollen en kan het leuke werkje beginnen: het vlechten . Kijken jullie mee hoe dat gaat? Is super simpel en de volgers die de jaren 70 hebben meegemaakt kunnen hun macramé skills weer naar boven halen 🤣. Riviera di Conero in 39 seconden. Het tweede deel van onze vakantie. En met een familienaam “mare” kan dat maar één ding betekenen: 🌊🌊🌊. Wat een prachtige kust en prachtige herinneringen weer. Kijken jullie weer even mee? Toscane en Umbrië in 30 seconden….. zalige drie dagen vol actie, sightseeing en heerlijk eten en drinken. Dat was ook exact het doel; wat plekjes ontdekken die we zelf eigenlijk nog nooit hadden bezocht 🫣. Dat ware drie dagen vol genieten. “Piu bella cosa non c’è “ Als je net als wij weer courgette planten hebt zul je de komende tijd weer flink door moeten eten. Of je nu wilt of niet 🤣. En je plant natuurlijk geen courgettes om ze vervolgens alleen maar in soep te verwerken , dussss hier een superlekker idee. Pluk ze om te beginnen liever te vroeg dan te laat. Dan zijn ze nog lekker knapperig. Wij hebben nu een soort waar de bloem aanblijft en dus je klein moet plukken. Die bloem kun je dus prima gebruiken. Ideaal dus. Wij maakten een pizza met mozzarella en courgette bloemen. na het bakken schaaf je er flinterdunne schijfjes rauwe courgette over, die je eerst even laat marineren in olijfolie, peper, zout en wat citroen rasp. Meer dan dit is het niet maar je weet niet wat je proeft!!! Pure zomer op je bord ☀️☀️ Het was weer tijd voor een heerlijk zelf gebakken broodje lieve volgers! Dit keer geen volkoren maar een echte pane pugliese. Die bevat wat meer semolina rimacinata. Heerlijk volle smaak en super knapperige korst. De uiteinden van het brood zijn altijd voor mij 🤩🤪. Heerlijke lazy brunch met een dik stuk brood, verse ricotta, aardbeien en een goede zelf gemaakte cappuccino. No need to send help 🤣. Vanmiddag nog in de tuin, vanavond op je bord. Dat is het fijne van een moestuin. Je plukt wat je nodig hebt en waar je zin in hebt. Nu even net iets anders: dop de tuinbonen dubbel en blancheer ze. Hou er een paar achter als garnering. De rest pureer je met een flinke schep ricotta, paar blaadjes munt en wat citroenzeste. Een heerlijke zachte crème met een geweldig pure smaak. Ook prima te maken met (diepvries) doperwten. Jaaaaa het moestuin seizoen is lossss!! Lekkere temperatuur en het heeft hier zo af en toe geregend dus alles is gegroeid als een dolle. Nadat we al enorm veel sla, spinazie, cavolo nero en snijbiet op hebben, zijn nu de echte lentegroenten aan de beurt. Dat zijn ook meteen mijn favoriete : tuinbonen en doperwten. Een rondje moestuin en even later zitten we achter een dampend bordje pasta met tuinbonen, wat doperwten en guanciale. En check ook even mijn vorige reel. Dit recept verschilt daar niet veel van. Groenten lekker aanbakken met een klein uitje, eventueel wat guanciale en je favoriete pasta erbij. E non dimenticare l’olio extravergine d’oliva !! Dat is toch altijd de finishing touch 😍.

Volg ons op facebook:

Volg ons op facebook:

Da noi maakt ook recept tekeningen

Onze top 5 recepten:

  • Spaghetti met een romige pesto van verse tuinbonen en ricotta
    Spaghetti met een romige pesto van verse tuinbonen en ricotta
  • Pizza met mozzarella, provolone en courgette
    Pizza met mozzarella, provolone en courgette
  • Romige spaghetti met courgette
    Romige spaghetti met courgette
  • Puree van gedroogde tuinbonen met cichorei
    Puree van gedroogde tuinbonen met cichorei
  • Gnocchi met verse tomaatjes (rode of gele)
    Gnocchi met verse tomaatjes (rode of gele)
Privacy en cookies: ook DA NOI bakt ze ;) Cookiebeleid

Zoek op een ingrediënt:

  • aardappels (5)
  • aardbeien (4)
  • amandelen (5)
  • amandelmeel (9)
  • amaretti (6)
  • ansjovis (4)
  • asperges (11)
  • aubergine (11)
  • basilicum (17)
  • bloem (7)
  • brood (7)
  • chocolade (10)
  • citroen (15)
  • courgette (16)
  • desem (18)
  • desembrood (11)
  • desempizza (8)
  • doperwten (8)
  • eieren (11)
  • gehakt (9)
  • honing (5)
  • jam (7)
  • kaas (7)
  • kastanjebloem (5)
  • lievito madre (12)
  • mozzarella (5)
  • noten (10)
  • olijfolie (6)
  • paprika (12)
  • perziken (4)
  • peterselie (10)
  • pistachenootjes (6)
  • pizza (7)
  • pompoen (7)
  • ricotta (27)
  • risotto (8)
  • rozemarijn (7)
  • rundvlees (7)
  • salie (8)
  • spinazie (7)
  • tomaatjes (14)
  • tomaten (34)
  • truffel (5)
  • tuinbonen (4)
  • wortel (7)
  • Over da noi
  • Antipasti
  • Pasta & gnocchi
  • Risotto
  • Vegetarische gerechten
  • Vlees, vis en gevogelte
  • Salades en bijgerechten
  • Peulvruchten
  • Bouillon en minestre
  • Pizza
  • Bakken met desem (lievito madre)
  • Dolci (zoet)
Proudly powered by WordPress
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistics
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
View preferences
{title} {title} {title}
 

Reacties laden....
 

Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.