Ciambotta
Polpo e patate – Octopus met aardappel
Ravioli met ricotta in boter en salie
Pasta met een vulling van pompoen in bouillon (cappellacci)
Cappellacci di zucca in brodo
Klassieke panettone volgens recept van Ezio Marinato
La ricetta del panettone classico del maestro Ezio Marinato
Zelf cavatelli maken van semolina
Orecchiette met “cime di rapa” (raapsteeltjes) en pikante peper
Orecchiette con cime di rapa e peperoncino
Orecchiette met zwaardvis in tomatensaus
Zoete tomaatjes rauw inmaken
Focaccia van desem met zoete tomaatjes
Maak nu zelf deze zalige en heerlijk geurende citroenolie
Maak nu zelf een zalige, felgroene en heerlijk geurende basilicumolie
Zelf verse ricotta maken
Zelf limoncello maken
Spaghetti met “venusschelpen”, oftewel: spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole verace
