Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Salsa van zoete tomaatjes en kappertjes
Salsa di pomodorini e capperi
Gang:
Bijgerecht
Keuken:
Italiaans
Trefwoord:
kappertjes, rode ui, tomaatjes
Ingrediƫnten
150
gr
zoete kleine tomaatjes
1/2
rode ui
1/2
biologische citroen
1
eetlepel
kappertjes
olijfolie, vers gemalen peper
gedroogde oregano
1
klein
pikant chili pepertje
Instructies
Ontzout de kappertjes door ze in water te laten weken (als ze zout zijn tenminste). Spoel ze regelmatig.
Snipper het uitje heel erg fijn. Doe in een kommetje en voeg wat citroensap toe. Op deze manier "gaart" de ui en wordt daardoor minder scherp.
Snij de tomaatjes heel klein. Doe ze bij de ui. Vang ook het sap op dat vrij komt bij het snijden en doe dit er ook bij.
Snij het chili pepertje heel fijn en voeg ook toe.
Voeg de kappertjes toe.
Breng nu op smaak met olie, gedroogde oregano en vers gemalen peper.