Bladerdeegtaartjes met appel en amaretti
Pasta sfoglia con mela e amaretti
Porties: 10
Ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg (10 plakjes)
- 4 appels (afh. van de grootte meer of minder)
- 1/2 potje abrikozenjam
- 10 harde grote amaretti koekjes (of 20 kleintjes)
- poedersuiker
- 1 losgeklopt ei
Instructies
- Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van het bladerdeeg.
- Laat ondertussen de plakjes bladerdeeg ontdooien op een bakplaat waar je eerst een vel bakpapier op hebt gelegd.
- Plet de koekjes.
- Warm de jam op, zodat deze vloeibaar wordt.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in hele dunne plakjes.
- Verdeel de koekkruimels over de plakjes bladerdeeg. Laat de randen vrij.
- Verdeel wat jam over de kruimels en leg er de plakjes appel dakpansgewijs op. Laat nog een klein beetje jam over om straks de appel mee te bestrijken.
- klap nu de randjes naar binnen.
- Bestrijk de appel met een heel dun laagje jam.
- Bestrijk de randen met het losgeklopte ei.
- Bak ze in ongeveer 20 minuten goudbruin.
- Bestrooi met poedersuiker.