Zoete tomaatjes rauw inmaken

Conservare pomodorini in barattolo

Hoe zalig is het wanneer je het hele jaar door kunt genieten van die heerlijke zoete kleine tomaatjes. Zolang het zomer is, zijn de tomaatjes die je op de markt of groenteboer koopt nog wel zoet, maar in de winter is dat vaak toch wel een ander verhaal. Tomaatjes inmaken en gebruiken in de winter is dé oplossing. Nu is dat wel makkelijker gezegd dan gedaan…. Een aantal jaar geleden kocht Pasqualino 30 kilo tomaten op de markt. 3 kisten vol. Dan moet je dus meteen aan de slag…. We wilden er geen passata van maken, maar pelati. Dus grote stukken ontvelde tomaat. Geweldig lekker om in de saus of pasta te verwerken. Minder geweldig als je op dat moment wat minder tijd hebt…

Wat een klus was dat.

Maar het heeft ons wel op het idee gebracht om tomaatjes in te maken die je dus niet hoeft te ontvellen. Dat gaat echt een stuk sneller en is geweldig lekker voor op de focaccia of door de pasta. Begin desnoods met een kilo en doe die in kleine potjes van 250 gram, dan heb je al 4 potjes voor de winter. Klinkt goed toch?

Recept afdrukken
4.2 van 10 stemmen

Zoete tomaatjes rauw inmaken

Een supersnelle manier om zoete tomaatjes in te maken voor de winter. Ontvellen en koken is niet nodig.
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: basilicum, tomaatjes

Equipment

  • grote pan om de potten in te steriliseren
  • potjes met nieuwe deksels (als ze al gebruikt zijn, dan trekken ze vaak moeilijk vacuum.

Ingrediënten

  • zoete kleine tomaatjes (datterini bv)
  • verse basilicum

Instructies

  • Zet grote pannen met water op en doe daar de potjes en de deksels in. Breng aan de kook en laat de potjes tenminste 20 minuten goed uitkoken.
  • Haal de potjes en deksels met een tang uit het water en laat ze afkoelen op een schone theedoek. Het water kun je in de pannen laten staan, daar gaan we straks de potjes terug in doen.
  • Sorteer de tomaatjes en haal de slechte eruit. Die kun je meteen gebruiken voor een saus.
  • Was de tomaatjes en snij ze doormidden. Haal de basilicum blaadjes van de steeltjes en was ze.
  • Verdeel nu de tomaatjes over de potjes. Vul ze niet tot de rand, maar laat een paar cm over. Druk ze goed aan om de lucht tussen de tomaatjes eruit te persen. Ze mogen best geplet worden, dat is niet erg. Doe er af en toe een blaadje basilicum tussen.
  • Draai de deksels erop. Zet ze nu weer terug in de pan met water en breng aan de kook.
  • Afhankelijk van de grootte van de potjes laat je de potjes 30-45 minuten koken.
  • Draai het vuur uit na 30-45 minuten. Laat ze afkoelen IN het water. Dit is echt heel belangrijk. Haal je ze eruit en zet je ze op een ander oppervlak, dan zullen de potjes onmiddellijk kapot springen.
  • Nu komt het belangrijkste: door de warmte staat het deksel bol. Als de potjes afkoelen is het de bedoeling dat je een "klak" hoort. Het deksel trekt dan vacuum en dat betekent dat het goed zit. Blijft het deksel bol en zuigt het deksel niet vacuum, dan is je deksel niet goed gesloten.

Auteur: danoi

Ciao, Wij zijn Pauline en Pasqualino

10 gedachten aan “Zoete tomaatjes rauw inmaken”

  1. 5 sterren
    Use artificial intelligence to cut turnaround time, extend your budget, and create more high-quality content that Google and readers will love. How It Works? WordAi is extremely fast and intuitive. Just enter your content, click rewrite, and in a matter of seconds, WordAi will rewrite an entire piece of content for you. WordAi comes up with different ways to express the same ideas by rewriting every sentence from scratch. This not only removes duplicate content, it also makes the rewritten content read completely naturally. Scale Your Business Make your entire content production process 10x more efficient. Use AI to create more high-quality, unique content that impresses clients and engages readers, all without having to put in more hours Register here and get a bonus.

  2. 5 sterren
    I was extremely pleased to discover this page. I want to to thank you for ones time due to this wonderful read!! I definitely appreciated every part of it and I have you bookmarked to look at new information on your web site.

  3. 5 sterren
    באתר תמצאו גם שירותי נערות ליווי לפגישות עסקים וכך
    תוכלו לדעת שלא תישארו לבד אפילו רגע
    אחד. ישנן מדינות רבות שבהן הנערות מדברות אך ורק את השפה המקומית וזה יוצר בעיה בעיקר
    כאשר מציעים שירותים לתיירים מחו”ל ולאנשי עסקים מחו”ל.
    עם זאת, תוכלו לשבור את השגרה המוכרת
    והידועה מראש עם עיסוי בראש העין! המטרה היא להפוך
    את המפגש עם נערות ליווי
    פרטיות לחוויה שלא תשכחו הרבה זמן.
    המסע המיני האדיר בחייך כבר בעיצומו, התמונות של הבנות באתר נועדו בכדי
    לעזור לך להתחיל ולהבין את האפשרויות
    הכלולות בהזמנת נערת או נערות ליווי
    צפון בבאר שבע, תל אביב או כל עיר אחרת.
    מירה היא נערת ליווי מאוד מעניינת.
    אם אתם צריכים שכנוע, הרשו לי ללת לכם את שלושת הסיבות העיקריות
    מדוע תרצו לבלות עם נערות ליווי.

    אז מה בעצם כל כך שונה ומהן היתרונות של נערות הליווי שתמצאו
    בארץ. סיבה שלישית – העיסוי המפנק שתוכלו לקבל אצל נערות הליווי הוא
    הסיבה השלישית. לוסי ומוניקה הן נערות ליווי יפיפיות שהגיעו אלינו לא… ברחבי הארץ
    ניתן למצוא כיום מאות אם לא אלפי דירות דיסקרטיות המשמשות למפגשים אינטימיים בין לקוחות (גם גברים וגם נשים) לנערות ליווי ולגברים העובדים בתעשיית המין.
    אם אתה (או את) מחפשים הפסקה קצרה למפגש אינטימי באמצע היום,
    מסג’ ארוטי לשעות הערב או לילה של סקס חושני
    במקום סודי- דירות דיסקרטיות ברמת גן למפגשים
    של פעילות אינטימית וסקס, הם הפתרון הפופולארי
    כיום לאלו המחפשים הפסקה קטנה של סיפוק, הרפתקה
    והירגעות מחיי היום יום המלחיצים והשגרתיים.

  4. 1 ster
    מנופי יוני חברה בעל וותק של
    שנים בהרמה באמצעות מנוף, אנו מבצעים את כל סוגי ההרמות בעזרת משאית מנוף, משאית סל החל מ15
    טון ועד 500 טון לגובה של 80 מטר ומעלה.
    חברה בעלת וותק של מעל 21 שנה בתחום המנעולים למינהם: שכפול מפתחות לכל סוגי הרכבים וקידוד אמובלייזר מקורי .
    ליווי רמת גן היא עיר במדינת ישראל שתחגוג בקרוב מאה שנה להקמתה.
    בסיכום דבר, נערת ליווי תל אביב אכן מאפשרת את הדבר הטוב ביותר, מפגשים מדהימים ואמינים ביותר ללא
    חשש וללא תשלומים על “קרן הצבי”.
    חברה הממוקמת בדרך נמיר במרכז תל אביב המתמחה בתחום
    דיני המשפחה למעלה מ35 שנה החברה עוסקת
    גם בצוואות, עיזבונות, דיני גירושין, סכסוכי ממון,
    מזונות , תביעות כספיות ועוד.
    קפה לנדוור חברה המתמחה בכל עסקי הקפה כגון :
    מכירת מכונות קפה,מוצרי תחזוקה למכונות קפה,קפסולות ,
    הכנת קפה קלוי,טחון,פולי קפה, בנוסף החברה נותנת שירותי קפה למשרדים,מלונות,בתי קפה,ועסקים קטנים
    ועוד! חברת סידורים הינה החברה המקצועית והוותיקה
    בתחום ההובלות, מעברי הדירה, אריזה ופריקה.
    חברת סקייטק מספקת פתרונות איכותיים, מעוצבים ומרהיבים לקהל רחב הכולל מעצבי פנים,
    אדריכלים, קבלנים ויזמים.

  5. 1 ster
    even een correctie…je hoeft niet de glazen in het water te houden en nee als je ze eruit haald en op een handoek plaatst zullen ze niet kapot springen..ik weet niet wie jullie dat verteld heeft maar dat is een leugen. als je de potjes gelijk in koud water dompeld dan ja dan zal het glas ontploffen maar dat is een normale reactie.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept