Vegetarische arancini van saffraan risotto en een hart van mozzarella
Arancini con un cuore di mozzarella
Risotto met een creme van doperwten, spinazie, citroen en een pecorino
Risotto alla crema di piselli, spinaci e pecorino Romano
Risotto met eekhoorntjesbrood en oesterzwammen
Risotto con funghi porcini
Dé perfecte risotto: op deze manier moét het lukken.
Hoe maak je nu eigenlijk de perfecte risotto? Welke stappen moet je doorlopen? Sommige mensen vinden het makkelijk, sommige beginnen er niet eens aan…ik heb het over risotto. Toch is het niet moeilijk. Als je maar een paar regels in acht neemt. De belangrijkste is wellicht TIJD. Snel even een risotto maken gaat gewoon niet. …
Lees verder “Dé perfecte risotto: op deze manier moét het lukken.”