(oosterse) marinade voor scampi, kip of vis

Bij dit gerecht gaat het eigenlijk om de marinade. Die is door de sojasaus en gember een beetje oosters getint. Lekker dus met scampi, kip of vis (zalm, kabeljauw bijvoorbeeld). Een makkelijke marinade en het wordt nog lekkerder als je ze daarna op de BBQ grilt. dan komen de smaken echt goed tot zijn recht. Zoals jullie wellicht hebben gezien is er nu op de website een aparte pagina met alle recepten voor marinades, dressings en sausjes. We anticiperen hiermee al even op het BBQ seizoen dat voor de deur staat. Dussss…the best is yet to come…. “(oosterse) marinade voor scampi, kip of vis” verder lezen

1 persoons appel crumble

Heb je zin in “iets lekkers”? Of ben je de enige in huis die van zoete dingen houdt? Heb je geen zin om lang in de keuken te staan? Plotseling visite? Al vier redenen om deze appel crumble eens te proberen (en ik kan er nog wel meer bedenken). Het is echt in een mum van tijd klaar en smaakt als een appeltaart in een potje. Deze is gemaakt met appel, gember en rozijnen, maar onderaan het recept staan nog andere suggesties. Ook lekker bij het zondagochtend ontbijt!

“1 persoons appel crumble” verder lezen

Gemberthee

Gemberthee is hip! Na de verse muntthee (wat eigenlijk geen thee is), is gemberthee (wat eigenlijk ook geen thee is) nu helemaal in!! En terecht, want het is heel lekker en gezond en met heel veel andere kruiden te combineren. Gebruik wel altijd “the real stuff”, dus niet de poeder! Wij drinken dit `s avonds altijd. Koffie is niet de beste optie voordat je gaat slapen en van de hele dag thee drinken krijg je ook wel eens genoeg. In het recept staan nog wat varianten die je ook eens kunt proberen. “Gemberthee” verder lezen

Happy smoothie! (met wortel en nog vanalles..)

Herken je de situatie dat je ergens in je koelkast nog maar 1 wortel hebt liggen, een sinaasappel die begint te verschrompelen, een banaan die te bruin is om nog gewoon op te eten…bij mij is dat meestal het moment dat ik soep of smoothies ga maken. In dit geval een smoothie dus. Sinaasappel, gember, kurkuma en wortel is een perfecte combinatie. Ik heb geen sapcentrifuge of slow juicer, dus ik gebruik gewoon een blender.

Oh ja, laat je niet afschrikken door de kurkuma. Dat is dus echt lekker er in! “Happy smoothie! (met wortel en nog vanalles..)” verder lezen