Pasta van kamut met aubergine en ricotta (met of zonder vlees)

Deze pasta smaakt naar het Zuiden. De Zuid-Italiaanse “Pasta alla Norma” (pasta met aubergine) hebben we hier een ander leven ingeblazen: met Italiaanse worstjes en ricotta. Het gerecht smaakt ook heerlijk zonder vlees. Probeer eens pasta van kamut of van spelt. Het geeft een extra volle smaak en past zeer goed met gebakken aubergine. “Pasta van kamut met aubergine en ricotta (met of zonder vlees)” verder lezen

Spelt-vruchten muffins

Kan je bakken zonder boter, bloem en suiker? Yeah! De (gedroogde) vruchten zorgen in feite voor het “zoetige” in de muffins. De eieren zorgen voor een luchtig geheel en de spelt en banaan voor de ‘consistentie’. Best wel gezond dus en heel lekker als ontbijtmuffin als je niet veel tijd hebt: hup mee in de auto of in de trein…En kom nu niet in de verleiding om er een klodder slagroom op te doen 😉 “Spelt-vruchten muffins” verder lezen

1 persoons appel crumble

Heb je zin in “iets lekkers”? Of ben je de enige in huis die van zoete dingen houdt? Heb je geen zin om lang in de keuken te staan? Plotseling visite? Al vier redenen om deze appel crumble eens te proberen (en ik kan er nog wel meer bedenken). Het is echt in een mum van tijd klaar en smaakt als een appeltaart in een potje. Deze is gemaakt met appel, gember en rozijnen, maar onderaan het recept staan nog andere suggesties. Ook lekker bij het zondagochtend ontbijt!

“1 persoons appel crumble” verder lezen