Icetea met gember en citroen

Heb je de ijskoffie al eens geprobeerd? Of ben je liever een theeleut, dan komt hier het recept voor een heerlijke icetea. Een ideale dorstlesser als het warm is buiten. Snel klaar en je kan er eindeloos mee variëren. Deze hebben we gemaakt met citroen en gember, maar denk ook eens munt of perzik.

Wat heb je nodig? (voor 1 liter)

  • 1 theezakje (groene of zwarte thee naar keuze. Ik heb hier groene thee met citroen genomen. Je kunt ook losse thee nemen en die in een “thee-ei” doen.)
  • 1 liter water
  • 1 citroen
  • 4 cm gember
  • 2 theelepels honing

Hoe begin je er aan?

  1. Snij de citroen in stukken en doe in een kan.
  2. Snij de gember in plakjes en doe deze erbij. (schillen hoeft niet eens, wel even wassen dan)
  3. Kook het water. Voor groene thee: laat het water altijd eerst zeker 10 minuten afkoelen voordat je het op de thee doet. Anders “verbrandt” groene thee. Dit gaat ten koste van de goede eigenschappen en ook van de smaak (wordt bitter).
  4. Doe het water in een kan en doe het theezakje erbij.
  5. Als je het iets zoeter wilt, dan is nu het moment om de honing (of rietsuiker) erbij te doen. Als de thee eenmaal koud is, lost het niet meer op.
  6. Laat afkoelen. Daarna in de koelkast bewaren.
  7. Lekker met veel ijsblokjes.

Probeer het ook eens met perzik en/of munt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.