Uit de oude doos: “Chef vs Vlaanderen 2009”

Wie herinnert het zich nog? 23 Juli 2009: Het kookduel tussen Pasqualino Mare als hobby kok en Jeroen de Pauw, de bekende Vlaamse chefkok

“Vlamingen zijn doorgaans gewend om hun pasta met veel (room)saus en kaas te eten…dat kan in mijn nadeel werken. “

Voor degene die geen idee hebben waar we het over hebben: Het concept achter dit TV kookprogramma was dat de hobby kok (Pasqualino dus in dit geval) een recept bedenkt en de Vlaamse chef uitdaagt om met dezelfde ingrediënten een ander gerecht te maken. Een jury, bestaande uit de “gewone Vlaming next door” beoordeelt en bepaalt de winnaar. Zogezegd…

Het recept van Pasqualino was zelfgemaakte fettuccine (een smalle lint pasta) met een pesto van peterselie en walnoot en daarbovenop gebakken shiitake paddestoelen.

Het tweede gerechtje waren gegratineerde mosselen met een korstje van broodkruim en peterselie.

Klik hier voor het originele recept zoals het nog steeds op de website van ‘Solo’ staat vermeld.

En dan nu waar u allen op zit te wachten: De uitslag… Die was wat teleurstellend, want Pasqualino heeft met een kleine minderheid verloren van chef Jeroen. Hieronder de reacties van beide heren:

 

 

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.